*Tous nos prix sont TTC service compris.
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
L’établissement peut être confronté à des ruptures de stocks selon l’arrivage des produits frais et locaux.
La maison se réserve le droit d’appliquer un droit de couvert de 7,5€ pour toute personne ne consommant pas au minimum un plat (dessert ou tapas exclu) par personne durant le déjeuner ou diner. Un menu enfant par personne également.
Accompagnée de jambon d’Auvergne, saucisson de Salers, poitrine séchée, boeuf séché, pommes grenailles confites, salade)(option végétarienne)
Accompagnée de jambon d’Auvergne, saucisson de Salers, poitrine séchée, boeuf séché, pommes grenailles confites, salade)(option végétarienne)
sauce bleu d’Auvergne (race à viande France)
Frais, voir suggestions ardoise.
Farci de veau revu cuisson lente et jus corsé de jambon.
Sauce aux morilles et son pain perdu truffé, truffade et salade. (race à viande France).
Voir sur place
Truffade à l’ancienne servi à la poêle
Accompagnée de jambon d’Auvergne IGP, saucisson de boeuf Salers, poitrine séchée, boeuf séché charolais et salade
( option végétarienne )
Ou
Fondue au Saint-Nectaire
Accompagnée de jambon d’Auvergne IGP, saucisson de Salers, poitrine séchée, boeuf séché charolais, pommes grenailles confites, salade
(option végétarienne)
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Dessert et café compris
Notre choux farci de veau revu cuisson lente et jus corsé de jambon
Ou
L’arrivage du poissonnier
(frais, voir suggestion ardoise)
ou
Onglet de boeuf, sauce au bleu d’Auvergne
(race à viande France)
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Dessert et café compris
Ris de veau à la crème de mousserons
ou
Filet de boeuf sauce au bleu d’auvergne
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Dessert et café compris
Crémeux de champignons et son oeuf parfait
Ou
Tartine de chèvre frais rôti au pavot bleu
et figues séchées sur son lit de salade
Ou
Marbré de pieds de porc désossé aux lentilles vertes bio
et sa vinaigrette noire aux graines de sésame torréfiées
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Truffade à l’ancienne servi à la poêle
(Accompagnée de jambon d’Auvergne IGP, poitrine séchée, boeuf séché charolais et saucisson de boeuf salers). (option végétarienne)
Ou
Notre choux farci de veau revu cuisson lente et jus corsé de jambon
Ou
Onglet de boeuf, sauce au bleu d’Auvergne
(race à viande France)
Ou
Ris de veau à la crème de mousserons
(supplément 4 €)
Ou
L’arrivage du poissonnier
(voir suggestion sur ardoise)
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Assiette de fromages d’Auvergne
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Dessert au choix (fait maison) voir suggestion ardoise
Merci de nous indiquer toutes allergies lors de votre commande
Petite truffade
Jambon d’Auvergne, saucisson de Salers, poitrine séchée, boeuf séché et salade
Ou
Crémeux de coquillettes bio
à la tome fraîche du Cantal et jambon blanc
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Dessert ou glaces à l’italienne
(Oreo ou Smarties)
1 menu par enfant jusqu’à 12 ans
