*Tous nos prix sont TTC service compris.
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
L’établissement peut être confronté à des ruptures de stocks selon l’arrivage des produits frais et locaux.
La maison se réserve le droit d’appliquer un droit de couvert de 7,5€ pour toute personne ne consommant pas au minimum un plat (dessert ou tapas exclu) par personne durant le déjeuner ou diner. Un menu enfant par personne également.
Accompagnée de jambon d’Auvergne, saucisson de Salers, poitrine séchée, boeuf séché, pommes grenailles confites, salade)(option végétarienne)
Accompagnée de jambon d’Auvergne, saucisson de Salers, poitrine séchée, boeuf séché, pommes grenailles confites, salade)(option végétarienne)
sauce bleu d’Auvergne (race à viande France)
crème de morilles et son pain perdu truffé ( race à viande France )
frais, voir suggestion ardoise
pièce de Boeuf selon arrivage sauce au Bleu d'Auvergne, truffade et salade
Voir sur place
Truffade à la poêle
Accompagnée de jambon d’Auvergne, saucisson de Salers, poitrine séchée, boeuf séché et salade
( option végétarienne )
Ou
Fondue au Saint-Nectaire
Accompagnée de jambon d’Auvergne, saucisson de Salers, poitrine séchée, boeuf séché, pommes grenailles confites, salade
(option végétarienne)
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Dessert et café compris
Croustillant d’andouillette ficelle A la crème de Saint Nectaire
Ou
Onglet de boeuf , sauce au bleu d’Auvergne
(race à viande France)
ou
Arrivage du poissonnier
frais, voir suggestion ardoise
***
Dessert et café compris
Ris de veau à la crème de mousserons
***
Dessert et café compris
Crémeux de champignons et son oeuf parfait
Ou
Tartine de chèvre frais rôti au pavot bleu
et figues séchées sur son lit de salade
Ou
Marbré de pieds de porc désossé aux lentilles vertes bio
et sa vinaigrette noire aux graines de sésame torréfiées
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Truffade à l’ancienne
( Salaison de notre région Auvergne: jambon, poitrine séchée et boeuf séché et saucisson de salers .) (option végétarienne)
Ou
Croustillant d’Andouillette à la ficelle au Saint Nectaire
Ou
Onglet de boeuf, sauce au bleu d’Auvergne
(race à viande France)
Ou
Arrivage du poissonnier
frais, voir suggestion ardoise
ou
Ris de veau à la crème de mousserons
(supplément 4 €)
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Assiette de fromages d’Auvergne
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Dessert au choix (fait maison) voir suggestion ardoise
Merci de nous indiquer toutes allergies lors de votre commande
Petite truffade
jambon d’Auvergne, saucisson de Salers, poitrine séchée, boeuf séché et salade
Ou
Crémeux de coquillettes bio
à la tome fraîche du Cantal et jambon blanc
ou
Arrivage du poissonnier
frais, voir suggestion ardoise
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Dessert ou glaces à l’italienne
(Oreo ou Smarties)
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